1、请说明您喜好口味的铁观音乌龙茶：浓香型（重香味次口感）、清香型（重口感次香味）、高档型（香味、口感二者兼得），色泽、外形、汤色、韵味等特点，这将大大有助于我们选配出您满意的茶叶。
目前铁观音分为中发酵和轻发酵两种风格，中发酵茶多采用老枞【多年生的茶树】产茶青，茶青叶片大，成茶的颗粒也比较大，色泽较黑；闻干茶没有什么兰花香；茶汤多为金黄色泽，口感醇、有明显的回甜味，但缺乏铁观音独特的兰花香。
轻发酵茶为农家茶叶的主导，干茶色泽青绿、中高档产品铁观音兰花香明显，茶汤青绿或青黄色泽，口感稍薄、回甘强而持久，饮后有齿颊生香之感。
——对于常喝中发酵茶［广东地区茶友居多］、重发酵乌龙茶［闽北］、红茶［云南］的茶友，再高等级的轻发酵茶都会觉得淡薄寡味，而且大多不喜欢轻发酵观音的“茶青味”，我们建议这类客户慎重购买、或者初次只购买少量，避免购得自己不喜欢的产品；对于习惯喝轻发酵茶、绿茶、黄茶的茶友来说，农家茶叶的轻发酵观音品质尽可放心。
对于质量控制，我们遵循茶香、口感、回甘回韵三大主要指标，干茶外观、茶汤色泽/透明度、叶底等指标处于相对次要地位。产品的描述我们力求客观，同时也可能根据客户的品饮感受进行调整，使得描述更为真实，避免对消费者产生消费误导。同时也会根据消费者的反馈来对产品线进行调整。
目前铁观音分为轻发酵和中发酵两种风格，其中轻发酵茶品市面仍占据主导地位，特点是干茶色泽青绿、中高档型号有非常突出的兰花茶香，茶汤青绿或青黄色泽，优点是品饮时满口生香、富层次感，回甘也持久，缺点是滋味稍薄，一些口味重的茶友都不容易习惯。
中发酵观音其实也可细分为两种，一种是传统工艺的中发酵观音，特点是干茶色泽乌黑、茶汤色泽金黄、叶底保持“绿叶红镶边”，滋味浓强，有非常明显的回甜味。但缺点是兰花香普遍不足、观音特征不明显，市场已相当少见。目前所说的“中发酵观音”实际上都是使用新工艺：制造时将茶青的红边人为去掉，使得干茶色泽乌绿、茶汤色泽绿黄透亮，且保持醇厚的口感。另外，为了让观音之兰香体现，制造者普遍稍稍减轻发酵程度－－也就是说，目前我们所说的“中发酵观音”的发酵程度实际上是在“轻－中”之间的。
总结：轻发酵观音－－兰花香高、口感普遍柔滑、满口生香，但滋味较淡；中发酵观音－－滋味浓强、回甘强劲，普遍有明显甜味。
适合人群；轻发酵观音－－习惯喝绿茶者、花茶者，以及口味清淡的MM。中发酵观音－－常喝普洱、单从、岩茶等重发酵茶类，口味较重者；特别注意，广东地区的茶友建议选择中发酵口味，否则容易出现买到自己不喜欢产品的情况。

    详细请见茶叶论坛中［收银台］的购物说明。