买安溪秋茶，看来动作不快不行。昨日，多方面的预测指出，今年安溪秋茶可能供不应求，出现供需适度紧张状况。此信息提醒人们，买安溪秋茶宜早出手。
秋茶总产增长５％
安溪县农茶局昨日提出调查预测，认为今年安溪秋茶总产量，同比将增长５％。 该局副局长宋建设介绍，９月底以来该局组织有关人员，对全县茶产区进行普调。昨日该局根据普调收集的情况进行综合测算，结果显示今年安溪秋茶丰产已成定局，增长率同比去年约达５％。 具体地说，增产５％意味今年安溪秋茶总产量将达１.５６万吨，同比去年增产约０.２２５万吨，增长部分包括约７０％的铁观音和３０％的黄金桂、本山和毛蟹等。
宋建设认为，安溪茶园面积近年趋向稳定，茶叶产量进入相对稳定期。他说安溪在去年全年茶叶总产量４.５万吨基础上再提升产量，空间并不大，因此今年秋茶单季增产５％已属不易。
需求增长可达１５％
安溪多个重点茶企最近对全国茶市进行了一次深入调查，发现全国数个茶叶主销城市，对安溪铁观音等产自安溪的茶叶，均有较大的需求增长，综合测算平均需求增长可达１５％。
福建安溪八马茶业有限公司总经理王文礼先生，最近对华南、华北、华东茶叶主销城市进行调研，这些城市包括汕头、广州、深圳、东莞、南宁、长沙、上海、济南、南京、杭州、北京、石家庄等。
昨日王先生介绍，他发现两个特点，一是这些城市的约３０％茶店，转卖安溪铁观音或兼营安溪色种茶；二是这些城市茶消费高端人群，大约有６０％主要品饮安溪铁观音，而此前一两年，这个比例只有３５％上下。
王先生和他的市场调查随行人员由此得出结论，在华南这一安溪茶的传统主销区，以及华北、华东这两个新兴的茶叶主销区，安溪茶的消费人群正在急剧增多，有些地区已成几何级别增长态势。
安溪华福茶厂总经理高金典先生今年国庆节前，先后前往东北、西北地区考察茶市。他此行本意是寻找加盟商合作，但一路考察下来，也让他积累了不少所在地区茶市的第一手材料。
他介绍，在东北三省省会，他听到许多茶商向他打听安溪今年秋茶情况，看到了许多当地工商业界人士以品饮安溪铁观音为荣，不少茶商更是更换门庭专卖安溪茶，而东三省几个有代表性的大茶城大茶市，也在宣传中主打安溪铁观音。
他说，种种迹象表明，安溪茶在东北地区已上升为高档主销茶，不仅消费人群大增，而且相应的售茶机构也在应运增加。
高金典对西北城市西安的茶市变化更感吃惊。他描述道，在他所接触到的西安各界人士中，向往安溪铁观音的占绝大多数；在这些人中，也时常发生争抢安溪好茶现象，一些精英阶层人士，更是不惜资金，以获取一泡安溪好茶为乐。
王文礼、高金典等茶企高管们认为，这些情况表明，从全国范围来看，仅本季安溪秋茶的现实需求，最保守的估计，也将同比增长１５％。
先下手为强
需求增长大于增产幅度，表明本季安溪秋茶将出现供不应求状态。为此对消费者来说，现实的选择就只能是：先下手为强。
中国茶叶流通协会秘书长吴锡端先生认为，优质高档茶叶出现供不应求情况，是正常的市场反应。一方面，这提醒安溪业者要继续提高产量，满足日益增长的市场需求；另一方面供不应求依价值规律看，将拉动茶叶单价上升，通过市场自发调节的价格杠杆，可望在一定程度上平抑过度需求。
吴秘书长说，目前全国热销安溪茶，尤其安溪铁观音秋茶，已形成巨大的市场期望，因此对消费者来说就只有一个办法，那就是尽快买茶，不要等到价值规律作用显现，出现茶叶短缺或较高价位时再买。他认为，那样做显然不合算。
专访
陈水潮：形势越好越要冷静
安溪秋茶产销形势一片大好，究竟人们应当如何看待？昨日，记者就当前茶市关注的有关问题，专访安溪县茶管委主任陈水潮。他强调指出：形势越好越要冷静。
以下是记者与陈水潮的对话实录。小标为记者另加，陈水潮简称陈，记者简称记。
形势大好 越来越好
记：进入９月底，安溪本季秋茶便陆续上市，经过国庆黄金周这个产销高峰期后，您如何评价目前为止安溪本季秋茶的状况？
陈：国庆前后，我先后深入安溪各茶叶主产乡镇调研秋茶产销。所到之处，看到的是购销两旺的景象，听到的是茶农、茶商和广大购茶人士欢欣鼓舞的声音，这给我留下十分深刻的印象。 从我掌握的资讯看，我的评价是：形势大好，而且还将越来越好。
记：你作出如此评价，除了实地考察的观感外，还有其他依据吗？
陈：事实上，依据要大于观感。首先说说形势大好的依据。安溪县农茶局的专题调查结论已经作出，今年安溪秋茶增产已成定局，增产幅度达到５％，这是茶叶生产形势大好的主要依据之一；依据之二是本季秋茶品质又有新的提升，不仅是铁观音，其他安溪色种茶也是如此。
现在再来说说本季秋茶销售形势大好的依据。一是价格稳中有升，在感德、白濑、剑斗、长坑等乡镇，不同产区、不同茶类、不同等级的茶叶，价格全都比往年有所提升。在感德槐植，茶叶加工大户陈连进、陈丽英、陈秀美等２０多户村民，国庆以来每天售茶都在８万至１２万元之间。
二是全国卖安溪茶大形势进一步形成。县里相关部门作了一次摸底统计，结果显示除西藏外，全国所有省、自治区、直辖市均有茶商前来安溪买茶，茶都的同志告诉我，国庆当天茶都客商量超过１.２万人，同一天感德、祥华、西坪３乡镇购茶人流量超过３万人。
最后说说“越来越好”的依据。昨是寒露，安溪顶级高档尖子茶，将在随后的１０天左右时间涌现。无疑，这将带动新一轮产销高峰期，茶叶单价的高附加值，也将在这一阶段显现。
一句话，目前大好形势才刚开始，下一个产销高峰期，形势还将更好。
保持冷静 好上加好
记：形势大好看来是主流判断，我们也从其他渠道听到不少乐观的看法。问题是好形势下安溪怎么看怎么办，有没有考虑到消费者感受的新政策新举措？
陈：实话说，这几年安溪茶业发展特别好，总产量总产值，大基础大市场，等等，每年都上新台阶，每年都有大变化。但有一样我们没有变，那就是在大好形势下保持冷静保持清醒。正是依靠这种脚踏实地的精神，我们才能将大好形势不断保持发展下来。
记：能说具体点吗？如何冷静如何清醒？
陈：冷静就是既看到成绩，也不忘夯实产业基础，不忘坚持发展；就是既增强发展信心，又总能在前进中找到不足，找到克服的办法，并专心致志地加以解决。比如新理念的提出和大力实践，比如万人培训、生态茶园建设等等。
清醒就是始终找准发展定位，始终注意协调茶产业各方利益，始终注意引导茶商协调与消费者的利益关系。
从我们县的情况看，“茶业富民”政策不会变；消费者利益高于一切，这条原则也不会变。当前安溪秋茶形势大好，这两条我们毫不含糊，还将坚持。安溪茶产业的其他基础工作，我们也仍将坚持不懈。总的形势是越来越好，好上加好。
供不应求 正确对待
记：业界经调查认为本季安溪秋茶将可能出现供不应求，您如何看待？
陈：业界的一些议论我知道，事实也很可能就是如此。这是我刚才说到形势大好的一个体现，但是需要各方加以正确看待。从安溪茶业管理的角度看，需要我们挖掘生产潜能，不断满足市场日益扩大增加的新需求，有必要作为一个课题认真加以研究，及早提出对策和措施。
从茶商经营的角度看，要更加诚实守位经营，不要过早认为这就是卖方市场在形成。坦率地说，不要趁机抬价，要保持茶叶基本的性价比不变，还要改善服务，把营销和市场建议做得更好。
最后，从消费者角度看，说点意见供参考。供不应求势必导致价格升高，导致结构性供应短缺，但是以理性待之，我支持看准后就买进，但并不同意抢购屯茶这种做法，要保持茶与市场的合理配置，充分保障茶叶的合理流通，这样即使供不应求出现，大家也还有茶喝，也不致于需要花多大的成本。对各方都有利，是真正的和谐和可持续发展。 |
